Andere Sportarten, andere Sitten

Vor ein paar Wochen schilderte Profi-Triathlet Mike Schifferle seinen Ernährungsplan, nun ist die Reihe an der Mountainbikerin Sue Tanner, der Zweitklassierten der iSX Swiss Bike Classic 2013.

Was ist die richtige Sporternährung? Vor dem Quereinstieg in den Leistungsport habe ich mich sehr mit der Ernährung auseinander gesetzt. Kohlenhydrate, Eiweiss, Vitamine, Mineralien und und und...man könnte noch viele aufzählen. Aber was ist das richtige für mich? Das ist für jeden Sportler anders. Wie auch für jede Sportart. Ich gestalte meine Ernährung und die Nahrungsergänzung in der Saison ziemlich moderat:

Trainings-Ernährung
Start in den Tag mit dem Frühstück. Müesli und Kaffee mit einer Multivitamin-Tablette von Burgerstein. Znüni und Zvieri dürfen auch nicht fehlen, dort nehme ich vor allem Früchte oder Kohlenhydratriegel. Bei Mittag und Abendessen achte ich auf eine ausgewogene Ernährung. Wenn längere Trainingseinheiten bevorstehen, nehme ich zwei Stunden vor dem Training noch einen Protein Shake und Kohlenhydrate zu mir.
Während des Trainings achte ich darauf, immer genügend zu trinken. Bei längeren Trainingseinheiten, die über zwei Stunden dauern, nehme ich während des Trainings Kohlenhydrate in Form von Gels zu mir.
Nach dem Training gibt es sofort einen Eiweiss Shake, gemixt mit einer Banane und Multivitaminen von Burgerstein. Danach wird mit einer Portion Pasta die Einheit abgeschlossen.

Wettkampf-Ernährung
In der Woche vor dem Wettkampf ist es wichtig, dass man den Wasserhaushalt nicht vernachlässigt. Viel trinken, am besten Wasser.
1-2 Tage vor dem Wettkampf nehme ich zusätzlich Kohlenhydrate in flüssiger Form (Carbo-Loader von Sponser) zu mir, zwei bis drei Bidons (7dl) auf den Tag verteilt, so sind meine Kohlenhydratspeicher gefüllt. Am Abend, vor dem Wettkampf, je nach Lust Fleisch mit Gemüse oder Pasta mit Gemüse.
Am Wettkampftag nehme ich vier Stunden vor dem Start das Frühstück ein. So hat mein Magen 3.5 Stunden Zeit zum Verdauen. Das Frühstück besteht aus zwei Teilen:

1. Eiweiss-Shake, Carbo-Loader, Vitamintabletten, BCCA und Nucleocell etc. in Tablettenform zugeführt.
2. Kaffee, Weissbrot, Honig, Butter und je nach Lust ein Dreiminuten-Ei, etwas Käse und oder Fleisch. Kurz gesagt, ein ganz normales Frühstück.

Nach diesem halbstündigen Frühstück ist mein Magen schwer belastet. Daher lege ich mich mit Genuss nochmals zwei Stunden schlafen. Generell esse ich nun bis zum Start nichts mehr. Nur noch trinken. Wenn sich  zwischendurch Hungergefühle melden, esse ich ausnahmsweise noch kleine Häppchen wie Biberli, Weissbrot oder Basler-Läckerli. Nur leicht verdauliche Sachen.
Im Wettkampf selber ernähre ich mich ausschließlich von Energiegels und Isotonischen Getränken mit Kohlenhydraten. Ich gebe mir Mühe pro Stunde einen Bidon zu trinken (1 Bidon = 5-7 dl Wasser und 80g Kohlenhydrate = 4 Messlöffel).
Im Ziel angekommen führe ich den beschädigten Muskelfasern innert 10 Minuten einen 100% Proteinshake, Multivitamine, BCAA in Tablettenform zu. Nach etwa einer Stunde ist der Kohlenhydratspeicher an der reihe. Pasta, Pasta, Pasta.... und immer viel trinken. Mit dieser Sofortmassnahme der Energiezufuhr erreiche ich eine deutlich schnellere Regeneration des Körpers und Abbau der Milchsäure (Laktat).

Wichtig: am Wettkampfstag nichts neues ausprobieren!!!!

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_{Sue Tanner}